三伏时节，如何挑选滋补佳肴以养血益气？三伏期间，吃什么食物能助益气血？

三伏时节，如何进补气血？炎炎夏日，气温攀升，湿度加大，人体易感虚弱乏力。合理膳食，助力提升精力，缓解疲惫，增强血液循环与免疫力。

首先，挑选富含维生素C的食材至关重要。维生素C作为抗氧化高手，对强化免疫系统大有裨益。在炎炎夏日，不妨以柑橘类水果如橙子、柚子和柠檬为补充，它们都是维生素C的宝库。同时，西红柿、菠菜和花椰菜等蔬菜同样富含维生素C，对气血补充效果显著。

其次，我们应重视补充富含铁质的食物。铁质是维持体内氧气运输的关键元素，有助于提升血液循环及氧气输送效率。红肉、鸡肉、鱼类及豆类均富含铁质，适量食用能显著增强体力，缓解疲劳。

在三伏时节，除了已提及的各类食物，尚有许多佳肴可助您补充气血。

藕，富含维生素B、维生素C及纤维素，助力提升体质与能量。各式佳肴皆可由其烹饪，如藕汤、藕片煮粥等，美味可口。

2. 红枣，作为传统中药食材，享有“补血佳品”的美誉。其内含丰富铁质、维生素C及B族维生素，有效助力血红蛋白生成，提升血液携氧能力。

3. 黑芝麻：被誉为滋补佳品的黑芝麻，富含铁质、优质蛋白及丰富的维生素E和B族，是补血养生的上乘之选。您可将黑芝麻研磨成粉，巧妙融入米粥、豆浆或面食中，既美味又营养。

4. 红豆：富含铁质、蛋白质及维生素B群的营养佳品，既可熬制美味的红豆汤，亦能融入各式甜品，如红豆糕、红豆冰等，增添风味。

5. 燕窝，被誉为“美容佳品”，蕴含丰富蛋白质、多种氨基酸及矿物质。既可炖汤食用，亦能加入甜品，有效滋养气血。

盛夏三伏，饮食调养之外，更需适量补水，维护体内水分均衡。同时，科学规划作息，防止过度疲乏，亦是养精蓄锐的关键途径。